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平菇是大家生活中比较见到的一种菇类,而且价格不贵,口感鲜嫩。平菇是很多菇农的选择,那么平菇如何管理呢?食用菌接种机厂家从平菇发菌期的管理和出菇期的管理这两个方面,为大家简单分享一些经验。

(1)发菌期的管理:

菌丝体生长发育阶段的管理,主要是调温、保湿和防止杂菌污染这三个方面。为了防止杂菌污染,播种后10天之内,室温要控制在15℃以下。播后两天,菌种开始萌发并逐渐向四周生长,此时每天都要多次检查培养料内的温度变化,注意将料温控制在30℃以下。若料温过高,应掀开薄膜,通风降温,待温度下降后,再盖上薄膜。10天后菌丝长满料面,此时可将室温提高到20—25 ℃。发现杂菌污染,可将石灰粉撒在杂菌生长处,或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。


(2)出菇期的管理:菌丝长满培养料后,每天在气温较低时打开菇房门窗和塑料膜1小时,然后盖好,这样可加大料面温差,促使子实体形成。还要根据湿度进行喷水,使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体,遇到适宜的温度、湿度、空气和光线,扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾,将室内空气相对湿度保持在85%左右,切勿向料面上喷水,以免影响菌蕾发育,造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜,这样既通风又保湿,室内温度可保持在15—18℃。

由此看来,温度、湿度、杂菌污染是影响平菇生长发育的三个重要方面。随着科学技术的发展,食用菌行业也越来越朝着机械化的方向发展,我厂主要销售食用菌接种机、食用菌装袋机等产品,欢迎来电咨询。


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